釜戸レシピ

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　このページは専属の栄養士さんの指導による「釜戸給食」での代表的な料理のレシピをご紹介します。子供達が大好きな釜戸給食、季節のもの、素材を大切にした味付け、伝統食をご家庭でもチャレンジされてはいかがですか。ご紹介するレシピを参考にしませんか。ご家庭での会話が増えそうですね。

なすの味噌炒め

〇作り方: ① なすは一口大の乱切りにする

② 味噌と砂糖は合わせてよく練っておく

③ フライパンに油を熱くし、なすを炒め揚げにする

④ なすに火が通ったら②を全体に合えるようにまぜる
☆調理のポイント: 味噌と醤油はよく練って合わせましょう。